Хлебопекарные сухие дрожжи “ПЕКАРЬ”

Общее описание: Сухие дрожжи светло-желтого цвета торговой марки “ПЕКАРЬ” представляют собой хлебопекарные дрожжи типа инстант, которые отличаются высокой ферментативной активностью. Качественные показатели: Подъемная сила дрожжей “ПЕКАРЬ” составляет 20-26 минут согласно ГОСТ 28483-90 (время необходимое для подъема тесто на 70мм). Сухие вещества в сухих дрожжах составляют 94-97%. Рекомендуется использовать как крупным хлебзаводам, производителям хлебобулочных изделий, так и домохозяйкам.

Преимущество сухих дрожжей типа инстант состоит в том, что они непосредственно смешиваются с мукой и облегчают процесс выпечки.

Состав:
Натуральные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), пищевой эмульгатор
100 г сухих дрожжей марки “ПЕКАРЬ” содержат:
Белки - 46.0 г.
Жиры - 6 г.
Углеводороды - 43.0 г.

Энергетическая ценность - 385 ккал.

Способ применения:
Для приготовления теста, данные дрожжи непосредственно смешать с мукой и другими ингридиентами (можно также предварительно разбавить горячей водой (38 °C) в соотношении: 0.5 л воды на 100 г дрожжей, оставить на 10 минут и хорошо размешав использовать по своему рецепту).

Дозировка:
Производители хлебобулочных изделий могут использовать дрожжи согласно своим рецептам, домохозяйкам же наша компания предлагает на 1 кг муки использовать 5-10 г (1-2 чайные ложки) дрожжей “ПЕКАРЬ”.

Упаковка:
Сухие дрожжи предлагаются как в 10г, 70г, 80г, 100г-вой розничной металлизированной полипропиленовой упаковке (пакетах), так и в 5кг, 10кг и 20кг-вых мешках для крупных производителей.
10г-вые упаковки сухих дрожжей продаются в блоках по 10штук, которые в свою очередь упакованы в картонные ящики по 40штук (4 блока) в каждом.
70г, 80г и 100г-вые пакеты упакованы в свою очередь в картонные ящики, по 40 пакетов в каждом.

Вес картонного ящика с 10г-выми пакетами составляет 4 кг
Вес картонного ящика с 70г-выми пакетами составляет 2.8 кг
Вес картонного ящика с 80г-выми пакетами составляет 3.2 кг
Вес картонного ящика с 100г-выми пакетами составляет 4.0 кг

Хранение:
Условия хранения: в сухом, прохладном месте (при температуре не выше +15°C). Срок хранения 1 год.

Для получения максимального результата, советуется использовать дрожжи вместе с комплексным улучшителем “ПЕКАРЬ+” или “ПЕКАРЬ Экстра”. см. Таблицу результатов